Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2000

Himbeer-Aprikosen-Dessert

( 4 Portionen )

Zutaten


		HIMBEERAPRIKOSENDESSERT
400	Gramm	Himbeeren
1	Essl.	Himbeergeist
500	Gramm	Quark
1	Karton	Sahne
500	Gramm	Aprikosen
1	Essl.	Honig
1/2		Vanilleschote
2	Essl.	Zartbitterschokolade,
		-- gehobe

Zubereitung

2.00 tb Zartbitterschokolade, gehobelt; erfaßt: Barbara Furthmüller

Instructions:

Pro Portion eine Himbeere für die Dekoration beiseite legen, die restlichen in ein Glasschälchen pro Portion verteilen und mit Himbeergeist beträufeln.

Quark, Aprikosen, Honig und ausgekratztes Vanillemark im Mixer pürieren. Sahne steif schlagen und bis auf einen kleinen Rest, der zur Dekoration benötigt wird, unter die Aprikosen-Quark-Masse rühren. Diese Masse über die Himbeeren verteilen.

Die Desserts mit je einem Sahnetupfer, einer Himbeere und Schokoladenraspeln verzieren und gut gekühlt servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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