Zutaten
| 500 | Gramm | | Himbeeren, frisch oder TK |
| 5 | | | Eiweiss |
| 200 | Gramm | | Schlagsahne |
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Zubereitung
Tiefgefrorene Früchte langsam auftauen lassen. Die Himbeeren zerdrücken, dann durch ein Haarsieb streichen, mit Zucker nach Geschmack süssen. Eiweiss und Schlagsahne in 2 Schüsseln getrennt mit etwas Zucker steifschlagen. Fruchtmus, Eischnee und Schlagsahne ganz vorsichtig vermischen. Bis zum Servieren kühlen.
* Quelle: nach Alfred Biolek, Zeitschrift Stern, ins Mm - Format erfasst und gepostet von Peter Mackert, 2:246/8105.0 Erfasser: P. Mackert Datum: 14.01.1995 Stichworte: Mousse, Dessert, P4 ** Gepostet von Peter Mackert Date: Sat, 14 Jan 1995 Stichworte: Himbeeren, P4, Dessert, Mousse
:Stichwort : Desserts
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