Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2051

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Himbeergelee mit Gebackener Banane

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

    MMMMM----- ---------- ----
1 Schale  Champignons
1   Banane
1 Pack. DR.ÖTKER Blattgelatine
1 Glas  SCHWARTAU
    -- Himbeermarmelade
3   Kartoffeln
5   Möhren
50 Gramm  Parmesan
2   Tomaten
1 Schale  Spargelspitzen grün
1 Pack. Weizensteak
1   Zwiebel
 

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Paprika
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
 
Weizensteak an Sahne-Gemüse Salat: Spargelsalat Dessert:
 
Himbeergelee mit gebackener Banane Zubereitung des Dessert:
 
Himbeergelee mit gebackener Banane Die Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen, in etwas erwärmter Himbeermarmelade auflösen und in eine Creme aus der übrigen Himbeermarmelade, Sahne, Milch und Zucker rühren. Die Himbeercreme in Förmchen füllen und im Eiswasserbad erstarren lassen. Die Banane ungeschält halbieren und die Hälften längs aufschneiden, in Zucker karamelisieren und auf einem flachen Teller anrichten. Die erstarrte Himbeercreme stürzen und mit Puderzucker und Minzblättern ausgarnieren.
 
Stichworte: Paprika, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts

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