Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2067

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Himmelsk-Labskaus

( 4 Personen )

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Zutaten

200 Gramm  Weintrauben,
1   Orange
1   Säürlicher Apfel
1   Banane
50 Gramm  Walnüsse, gehackte
1   Zitrone, Saft von
4   Eigelbe
2   Eiweiß
4 Essl. Zucker
3 Essl. Rum oder Cognac
  

Zubereitung

Gewaschene Weintrauben halbieren und entkernen. Orange und Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die geschälte Banane in Scheiben teilen. Alles mit Nüssen mischen und mit Zitronensaft beträufeln, damit sich die Apfel- und Bananenstücke nicht verfärben. Zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Eigelbe mit Eiweiss in einer Schüssel mit dem Handrührgerät dick schaumig schlagen, nach und nach den Zucker einstreuen und ganz zum Schluss den Alkohol untermischen. Beides sofort servieren.
:Notizen (*) : Quelle: Quelle: Gaumenfreuden aus Europas Küchen,
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Norwegen
:Stichwort : Obst
:Stichwort : Salat
:Stichwort : Süßspeisen
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