Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2121

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Honig-Knusper-Omlett mit Mango

( 1 Rezept )

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Zutaten

   ZUTATEN: 14.97 DM / 7.65 EUR
3   Chili rot
1   Chrunchy-Nut-Müsli
1 Schale  Kumquats
1   Mango
1 Schale  Okra-Schoten
150 Gramm  Rindersteak
3   Tomaten
1 Pack. Süsskartoffel
  

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet:
 
Hauptspeise: Entrecote mit Tomaten-Kompott
 
Dessert: Honig-Knusper-Omlett mit Mango
 
Honig-Knusper-Omlett mit Mango Aus Milch, Eiern, Zucker, Mehl und Crunchy-Nut-Müsli einen Pfannkuchenteig herstellen und Omletts in heissem Fett braten. Geviertelte Kumquats mit Zucker, Honig, Zitronensaft und Weisswein in einem Topf sirupartig einkochen. Mango schälen und fein würfeln, mit Weisswein und Zucker dünsten. Sahne steif schlagen. Omlett auf einen Teller geben, Mangokompott darauf geben und Omlett zusammenklappen, Sahne in Öffnung spritzen. Kumquats darübergeben und mit Zitronenmelisse garnieren.
:Notizen (*) : Quelle: Aus der Fernsehsendung Kochduell vom 14.04.2000
: : Erfasst von: LoLi HH
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Kochduell
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