Zutaten
| 4 | | | Williamsbirnen |
| 3 | | | Zitronen |
| | | | -- Saft |
| 25 | Gramm | | Butterfett |
| 1 | Essl. | | Akazienhonig |
| 1 | Pack. | | Safranfäden |
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| | | | ZUM GARNIEREN |
| 8 | | | Waffelröllchen |
| | | | Minzeblättchen |
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Zubereitung
Birnen waschen, schälen und die Bluete entfernen. Zitronensaft bis auf einen Esslöffel in einen Liter Wasser geben, zum Kochen bringen und die Birnen darin ca. 7 Minuten garen. Butterfett schmelzen, mit dem Honig, den Safranfäden und dem verbliebenen Zitronensaft zum Kochen bringen. Die Birnen aus dem Wasser nehmen, gut abtropfen lassen und zum Honig-Safrangemisch geben. Unter mehrmaligem Wenden ca. 5 Minuten darin garen, so dass sie eine schöne gelbe Farbe bekommen. Die Birnen leicht abkühlen lassen und mit der Honig-Safransauce auf Desserttellern anrichten. Mit jeweils zwei Waffelröllchen und etwas Minze garniert servieren.
* Quelle: SPAR Küchenkalender 96 ** Gepostet von Jörg Weinkauf Erfasser: Jörg Datum: 03.05.1996 Stichworte: Süssspeise, Früchte, Gewürz, P4
Stichworte: Früchte, Gewürze, P4, Süssspeise
:Stichwort : Desserts
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