Zutaten
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| | | | INDIANISCHES MAISDESSERT |
| 700 | Gramm | | Äpfel |
| 4 | Essl. | | Ahornsirup |
| 125 | Gramm | | Maisgrieß |
| 1/2 | Teel. | | Salz |
| 60 | Gramm | | Butter |
| 4 | Essl. | | Honig |
| 1/2 | Ltr. | | Schwedendickmilch oder |
| | | | Geschlagene Dickmilch |
| 1 | Essl. | | Zitronensaft |
| 1 | Teel. | | Butter, für die Form Das |
| | | | -- gr |
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Zubereitung
Die Äpfel waschen, vierteln, die Kerngehäuse entfernen und die Apfelviertel in dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die Apfelscheiben einfüllen und mit dem Ahornsirup beträufeln. Den Backofen auf 180ø vorheizen. Den Maisgrieß in einer Schüssel mit dem Salz mischen. Die e Butter zerlassen, nicht bräunen lassen und den Honig darin auflösen. Gut t die Hälfte davon mit der Schwedendickmilch oder der Dickmiclh verrühren. . Den Rest aufbewahren. Die Schwedendickmilchmischung g auf den n Maisgrieß gießen, alles gut t miteinander verrühren en und nd auf den n Apfelscheiben verteilen. Den Zitronensaft t unter r die restliche e Butter-Honig-Mischung rühren, den Auflauf damit beträufeln und auf der zweiten Schiene von unten in ezwa 1 Stunde goldbraun backen. Heiß servieren.
Tip: Der Maisgrieß kann ganz oder zur Hälfte durch Weizengrieß ersetzt werden, der mild im Geschmack und feiner in der Körnung ist.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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