Zutaten
| 1 | Ltr. | | Milch |
| 250 | Gramm | | Griess |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer, weiß |
| | | | Muskatnuss, gerieben |
| 2 | | | Eigelb |
| 1 | Ltr. | | Wasser |
| 4 | Essl. | | Parmesankäse |
| 50 | Gramm | | Butter |
| 1 | Essl. | | Semmelbrösel |
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Zubereitung
Für die Grießnocken Milch in einem Topf erhitzen. Grieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen und einen dicken Brei kochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In 5 Minuten gar kochen. Vom Herd nehmen. In einem anderen Topf Wasser aufkochen, kleine Klöße von der Grießmasse abstechen und im Wasser ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen. Mit dem Schaumlöffel aus dem Topf nehmen. Vorsichtig in eine Schüssel schichten. sber jede Schicht Klöße Parmesankäse streuen. Als Abschluß in jedem Fall Käse drübergeben. In einem kleinen Topf Butter zerlassen. Semmelbrösel reinschütten und bräunen lassen. sber die Klöße geben. Vorbereitung: 5 Minuten Zubereitung: 20 Minuten Menü 5/10
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