Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2195

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Joghurt - Becher mit Grapefruit

( 4 Personen )

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Zutaten

300 Gramm  Vollmilchjoghurt,
4 Blätter  Weisse Gelatine,
2   Grapefruits (z, B. 1 gelbe
    -- und 1 rosa)
50 Gramm  Zucker,
1 Pack. Vanillinzucker,
200 Gramm  Schlagsahne,
    Evtl. Grapefruitspalten,
    -- und Melisse zum Verzieren
 

Zubereitung

1. Gelatine kalt einweichen. 1 gelbe Grapefruit auspressen(ergibt 150
- 200 ml Saft) Die andere Grapefruit so schaelen, dass die weisse Haut vollstaendig mit entfernt wird, Nach Belieben in Scheiben schneiden oder in Filets teilen(filieren)Gut abtropfen lassen.
 
2. Joghurt, Grapefruitsaft, Zucker und Vanillinzucker verruehren. Gelatine ausdruecken, bei schwacher Hitze aufloesen und etwas abkuehlen lassen. Gelatine zunaechst mit 2-3 El der Joghurtcreme verruehren. Dann unter die gesamte Creme ruehren.
 
3. Sahne steif schlagen, unter die Joghurtcreme heben und etwas anziehen lassen. Joghurtcreme und Grapefruitfleisch in hohe Dessertglaeser oder in Schaelchen schichten. Danach ca. 3 Stunden kalt stellen.
 
4. Den Joghurtbecher nach Belieben mit Grapefruitspalten und Melisse verzieren.
 
Als Menue der Woche
- Salat mit Schinken und Croutons
- Feines Schnitzelcurry mit Ananas
- Joghurt - Becher mit Grapefruit
:Stichworte : Dessert, Joghurt
:Notizen (**) : Gepostet von: EMIL MUELLER
:Zusatz : Zubereitung
: : 25 Minuten

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