Zutaten
| 350 | Gramm | | Joghurt |
| 1/4 | Ltr. | | Milch |
| 3 | | | Orangensaft |
| 40 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Prise | | Salz |
| 8 | | | Blattgelatine |
| 6 | Essl. | | Wasser, heiß |
| 2 | | | Birnen |
| 2 | | | Mandarinen |
| 250 | Gramm | | Reneclauden, Glas |
| 30 | Gramm | | Zucker |
| 40 | ml | | Birnengeist |
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Zubereitung
Joghurt mit Milch, Orangensaft, Zucker und Salz in einer Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken. In einem Topf mit dem heißen Wasser auflösen und etwas abgekühlt unter die Joghurtmasse rühren. In vier kleine Förmchen füllen und im Kühlschrank in 90 Minuten fest werden lassen. Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Fruchtfleisch würfeln. Mandarinen schälen, in Schnitze teilen. Reneclauden abtropfen lassen. ( Saft auffangen), halbieren und entkernen. Früchte in einer Schüssel mit Zucker, Reneclaudensaft und Birnengeist mischen. Förmchen kurz in heißem Wasser tauchen. Joghurtspeise auf Glasteller stürzen. Früchte drübergeben. Vorbereitung: 10 Minuten Zubereitung: 15 Minuten ohne Kühlzeit Menü 5/38 Stichworte: Früchte
:Stichwort : Desserts
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