Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2207

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Joghurt mit Beeren und Hirse

( 4 Portionen )

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Zutaten


   FÜR 2 PERSONEN
160 Gramm  Hirse
50 Gramm  Pinienkerne
400 Gramm  Joghurt
200 Gramm  Gemischte Beeren
1 Essl. Gehackte Zitronenmelisse
1   Zitrone; den Saft
    Honig nach Belieben
 

Zubereitung

1. Die Hirse am Vortag einweichen; dann im Schnellkochtopf 10-15 Minuten garen, abkühlen lassen.
 
2. Die Pinienkerne kurz in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten.
 
3. Den Joghurt mit der Hirse, drei Viertel der Beeren und der Melisse mischen; mit Zitronensaft und Honig abschmecken.
 
4. Auf Tellern anrichten, mit den verbliebenen Beeren und der restlichen Melisse garnieren. Die Pinienkerne darüberstreuen. * Entnommen: Moderne Feinschmeckerküche, D.- K. Hessler ** Erfasst und gepostet von Viviane Kronshage (2:2447/102.24) vom 04.06.1994 Stichworte:
 
:Stichwort : Desserts

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