Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2218

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Joghurt-Souffle

( 4 Portionen )

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Zutaten

200 Gramm  Heidelbeeren oder Himbeeren
100 Gramm  Zucker
200 Gramm  Süsse Sahne
1 Pack. Sahnefestiger
300 Gramm  Joghurt (3,5 % Fett)
2   Likörgläser (4 cl)
    -- Obstwasser
 

Zubereitung

Beeren im Mixer fein pürieren oder mit einer Gabel gut zerdrücken. 75 g Zucker untermischen. Sahne mit Sahnefestiger und dem restlichen Zucker sehr steif schlagen. Joghurt, Beerenpüree und Obstwasser vorsichtig unter die Sahne heben. Die Masse in vier kleine Förmchen füllen. Zu kleine Förmchen können Sie mit Pergamentpapier auskleiden, so dass ein Papierrand etwa 2 cm übersteht. Dann die Masse einfüllen.
 
Förmchen mindestens 3 Stunden im Tiefkühlfach frosten lassen. Das Joghurt-Souffle vor dem Servieren beliebig mit frischen Beeren und Blättchen hübsch garnieren.
 
4 Portionen mit je etwa 320 kcal
* Quelle: Carina Extra Erfasser: Lothar Datum: 31.01.1995 Stichworte: Dessert, P4, Joghurt, Souffle
 
Stichworte: P4, Joghurt, Dessert, Soufflé
 
:Stichwort : Desserts

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