Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 222

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Aprikosenkompott an Vanilleeis und Gebackenem Salbei

( 1 Rezept )

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Zutaten

1 Schale  Aprikosen
    Butter
    Cointreau
1   Ei
    Öl
1 Pack. Paniermehl
    Rotwein
1 Bund  Salbei
1 Pack. Vanilleeis
    Weißwein
    Zucker, braun
    Zucker, weiß
 

Zubereitung

Die Salbeiblätter waschen, mehlieren, durch einen Ausbackteig aus Weißwein, Mehl, Zucker, Ei und Öl ziehen und in der Friteuse ausbacken. Die Aprikosen achteln, in Butter, Cointreau und braunem Zucker einkochen lassen und mit Rotwein ablöschen.
 
Je eine Kugel Vanilleeis in ein Glas geben, etwas Kompott darüber geben und die Salbeiblätter darauf anrichten.
 
,AT Heinz Thevis ,D 20.09.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Heinz Thevis ,NO EMail: Heinz.Thevis@p4.f250.n2452.z2.fidonet.org
:Notizen (*) : Quelle: Kochduell vom 19.09.2001
 
:Stichwort : Dessert

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