Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2238

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Joghurtkranz mit

( 1 Keine Angabe )

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Zutaten


   FÜR 6 BIS 8 PERSONEN
600 Gramm  Joghurt
80 Gramm  Puderzucker
1 Karton  Vanillinzucker
    Abgeriebene Zitronenschale
4 Essl. Zitronensaft
7 Blätter  Weiße Gelatine
200 Gramm  Süße Sahne
500 Gramm  Rhabarber
6 Essl. Himbeersirup
1 Karton  Vanille-Soßenpulver
6 Essl. Wasser
3 Essl. Zucker
250 Gramm  Erdbeeren
    Süße Sahne
    Erdbeeren
 

Zubereitung

Joghurt mit Puderzucker, Vanillinzucker, Zitronenschale und -saft verrühren. Gelatine nach Anweisung auflösen, unterrühren und kühl stellen, bis die Masse halb steif ist. Sahne steif schlagen und unterheben. Creme in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Kranzform (1 l Inhalt) füllen und mindestens 3 Stunden kühl stellen. Rhabarber in Stücke schneiden, mit Sirup ankochen und 5 bis 7 Minuten fortkochen. Soßenpulver mit Wasser und Zucker anrühren, in das Kompott rühren und aufkochen. Erdbeeren in Viertel schneiden und in das heiße Kompott geben. Form kurz in heißes Wasser halten und Joghurtkranz auf eine Platte stürzen. Kaltes Kompott einfüllen und mit geschlagener Sahne und Erdbeeren garnieren.
: : Süßspeisen
:Notizen (*) : Quelle: Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Erdbeere
:Stichwort : Joghurt
:Stichwort : Kompott
:Stichwort : P6
:Stichwort : P8

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