Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2250

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Johannisbeer Creme Finnisch

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Johannisbeeren, rot
250 Gramm  Johannisbeeren, schwarz
100 Gramm  Honig
6 Essl. Wasser, kochendes
80 Gramm  Suppenmakronen
40 ml  Wacholderschnaps
150 Gramm  Joghurt
300 Gramm  Vanilleeiscreme
 

Zubereitung

Johannisbeeren unter kaltem Wasser abspülen. Mit einer Gabel Beeren von den Rispen streifen. ( 4 Trauben schwarze Johannisbeeren zum Garnieren zurück lassen ) Auf einem Sieb abtropfen lassen. In eine Schüssel geben. Honig in einer Tasse mit kochendem Wasser auflösen. sber die Früchte gießen. Zugedeckt 60 Minuten ziehen lassen. Suppenmakronen fein zerbröckeln. (4 Makronen zum Garnieren zurück lassen.) und in eine kleine Schüssel geben. Mit Wacholderschnaps übergießen. 10 Minuten zugedeckt durchziehen lassen. In der Zwischenzeit Johannisbeeren durch ein Sieb in eine Schüssel passieren. Joghurt, Vanillecreme und die eingeweichten Makronen dazugeben. Gut verrühren. In vier gekühlte Gläser füllen. Jeweils mit einer Suppenmakrone und einer Traube schwarzer Johannisbeeren garnieren. Sofort servieren. Vorbereitung: 15 Minuten ohne Kühlzeit Zubereitung: 15 Minuten Menü 5/42 Stichworte: Creme
 
:Stichwort : Desserts

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