Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2255

Vorheriges Rezept (2254) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2256)

Johannisbeer-Pfirsich-Kaltschale

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

250 Gramm  Johannisbeeren, rot
350 Gramm  Pfirsiche
1/4 Ltr. Pfirsichsaft
1/4 Ltr. Orangensaft
1/2   Zitrone, unbehandelt
    -- Saft
    -- und abgeriebene Schal
75 Gramm  Zucker
1 Pack. Vanillinzucker
4 Essl. Schmand
    -- oder saure Sahne
  

Zubereitung

- erfasst: A. Bendig
 
Pfirsiche und Johannisbeeren waschen. Beeren - bis auf ein paar Rispen
- entstielen, Pfirsiche in Spalten vom Stein schneiden und ein paar Spalten zur Dekoration zur Seite legen. Restliches Obst mit den Säften, der Zitronenschale, Zucker und Vanillinzucker ca. 5 Minuten köcheln lassen, danach durchpassieren. Die Suppe ca. 30 Minuten kaltstellen. Kaltschale auf Teller verteilen. 1 Esslöffel Schmand je Teller zufügen und mit einem Holzstäbchen sternförmig nach aussen ziehen. Mit den restlichen Früchten garnieren. Pro Portion ca. 200 kcal / 840 kJ
 
Stichworte: Pfirsiche, Johannisbeeren, Kalt
 
:Stichwort : Desserts
Vorheriges Rezept (2254) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2256)
Free Web Hosting