Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2299

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Kaffee-Schokoladen-Eis

( 4 Portionen )

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Zutaten

5   Eier
250 Gramm  Zucker
2 Essl. Puderzucker
5 Teel. Löslicher Kaffee
1/4 Tasse  Wasser, kochend evtl bis
    -- 1/3 mehr
500 Gramm  Süsse Sahne
2 Pack. Sahnesteif
1   Vanillestange
100 Gramm  Blockschokolade
    -- gerieben
 

Zubereitung

- Landfrauenverein
- Hückeswagen gepostet:
- Klaus Zöllner 19.1 am
 
Den löslichen Kaffee in einer Tasse mit kochendem Wasser auflösen. Eiweiss mit der Hälfte Puderzucker steifschlagen. Die süsse Sahne, Sahnesteif und restlichen Puderzucker steifschlagen. Zucker und Eigelb schaumig schlagen (mind. 5 Minuten). Dann den aufgelösten Kaffee zugeben, die Sahne unterheben und zum Schluss den Eischnee. Nach Belieben in grossen oder kleinen Portionen einfrieren.
 
Stichworte: Kaffee, Eis, Schokolade
 
:Stichwort : Desserts

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