Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 232

Vorheriges Rezept (231) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (233)

Aprikosensorbet mit Minze

( 1 Keine Angabe )

Kategorien

Zutaten

250 Gramm  Aprikosen (oder Pfirsiche),
40 Gramm  Zucker,
1/4 Ltr. Trockener Weißwein
    -- (ersatzweise Apfels
1/2 Bund  Minze oder Zitronenmelisse,
2 Essl. Zitronensaft
 

Zubereitung

Obst schälen und in Würfel schneiden. Mit Zucker und einem Achtelliter Wein weich kochen. Im Mixer pürieren und mit der fein gehackten Minze oder Zitronenmelisse mischen. Das Ganze in eine Metallschüssel geben und in den Gefrierschrank stellen. Das Sorbet alle 20 Minuten mit dem Schneebesen kräftig durchrühren, damit sich keine Eiskristalle bilden.
 
Sobald das Sorbet fest ist, mit einem Eisportionierer oder mit einem Esslöffel Kugeln abstechen und in hohe Gläser verteilen. Mit dem restlichen, gut gekühlten Wein aufgiessen und sofort servieren.
: : Süßspeisen
:Notizen (*) : Quelle: Quelle: Was Großmutter noch wusste
 
:Stichwort : Aprikose
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Kräuter
:Stichwort : Minze
:Stichwort : Pfirsiche
:Stichwort : Sorbet

Vorheriges Rezept (231) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (233)