Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2331

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Kaktusfeige im Reisblatt

( 1 Rezept )

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Zutaten

   ZUTATEN: 18.21 DM / 9.31 EUR
1   Fläschchen Amaretto
1   Aubergine
1 Schale  Austernpilze
1   Friseesalat
2   Kaktusfeige
1 Pack. Pecannüsse
1 Pack. IGLO Schollenfilet
1 Pack. Reisblätter
1   Zucchini
  

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet:
 
Vorspeise: Antipasti-Teller
 
Hauptspeise: Gebratene Scholle in Pecanusskernbutter
 
Dessert: Kaktusfeige im Reisblatt
 
Kaktusfeige im Reisblatt Die Reisblätter in Wasser und Weisswein einweichen. Die Kaktusfeige pellen, vierteln in Reispapier einschlagen und in Butter von beiden Seiten anbraten. Für die Zabaglione, Amaretto und 3 Eigelb auf dem Wasserbad aufschlagen und die gebratenen Reisblätter damit nappieren.
:Notizen (*) : Quelle: Aus der Fernsehsendung Kochduell
: : Erfasst von: LoLi HH
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Kochduell
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