Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2337

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Kalter Griesspudding

( 4 Portionen )

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Zutaten

1/2 Ltr. Milch
    Salz
    Zitronenschale
    Butter
70 Gramm  Griess
1   Eigelb
2   Eiweiss
80 Gramm  Puderzucker
    Himbeersaft
 

Zubereitung

Milch. Salz, Zitronenschale und Butter aufkochen lassen, den Griess darin einkochen. Wenn die Masse noch warm ist, das Eigelb einrühren. Die Eiweisse mit dem Puderzucker steif schlagen und ebenfalls unter die Masse mischen. Den Griesspudding in Puddingförmchen füllen, die zuvor mit kaltem Wasser ausgespült wurden und für mindestens 2 Stunden kalt stellen. Den Griesspudding vorsichtig stürzen und mit etwas Himbeersaft umkränzen. * Quelle: Nach: Erich M. Istvan: Das Kochbuch der guten Küche Erfasst: Barbara Furthmüller ** Gepostet von Barbara Furthmüller Date: Tü, 18 Apr 1995 Stichworte: Kalt, Griess
 
:Stichwort : Desserts

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