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Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 234

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Aprikosenstrudel

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 17,79
1   Blumenkohl
1 Tüte  Aprikosen getrocknet
1 Pack. Blätterteig
3   Kartoffeln
1 Bund  Keniabohnen
1   Block Kuvertüre Vollmilch
1   Nackensteak vom Schwein
1 Becher  Magerquark
1 Bund  Radieschen
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Vorspeise:
 
Lauwarmer Blumenkohlsalat mit Radieschen- Vinaigrette Hauptspeise:
 
Nackensteak mit Senfkruste an Kartoffel-Bohnen-Gemüse Dessert:
 
Aprikosenstrudel
 
Zubereitung des Dessert:
 
Aprikosenstrudel
 
Den ausgerollten Blätterteig mit etwas Eigelb bestreichen und im Ofen vorbacken. Den Quark und die Aprikosenwürfel mit Zitronenabrieb, Eigelb, Honig und Vanillezucker verrühren, auf den vorgebackenen Blätterteig streichen, einrollen und im Ofen ausbacken. Für die Soße die Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen, mit Sahne und einem Schuß Calvados verfeinern und mit flüssiger Sahne garniert auf einem flachen Teller als Spiegel ausstreichen. Den gebackenen Strudel zum Anrichten in Scheiben schneiden und mit Puderzucker und Minzblättern garnieren.
:Notizen (*) : Quelle: Aus der Fernsehsendung Kochduell Team Paprika
: : Erfasst von: Roland Poetschke
: : www.Rezeptdatenbank.de
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Kochduell
:Stichwort : Paprika

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