Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 235

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Aprikosenwolkenschaum

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,76
5   Aprikosen
1 Stück  SCHNEEKOPPE
    -- Emmentaler
1   Grapefruit
1 Bund  Möhren
1 Pack. Spinat frisch
1   Victoriabarsch
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise:
 
Gefüllter Viktoriabarsch mit Käsesauce Dessert: Aprikosenwolkenschaum
 
Zubereitung des Dessert:
 
Aprikosenwolkenschaum
 
Sahne schlagen. Kakao und Zucker dazugeben. Grapefruit halbieren und das Fruchtfleisch auslösen. Die Aprikosen entkernen, schälen und halbieren und zusammen mit dem Grapefruitfleisch mit braunem Zucker und Honig leicht köcheln lassen. Die Grapefruithälfte (ohne Fleisch) mit dem glacierten Grapefruitfleisch füllen und mit den Aprikosen und Sahne anrichten. Als Deko eine Gabel und einen Löffel auf den Teller legen, mit Kakao bestäuben, Besteck wegnehmen.
:Notizen (*) : Quelle: Aus der Fernsehsendung Kochduell Team Tomate
: : Erfasst von: Roland Poetschke
: : www.Rezeptdatenbank.de
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Kochduell
:Stichwort : Tomate

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