Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 236

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Aprikot-Schoko-Schälchen

( 1 Portion )

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Zutaten


   ZUTATEN
2   Eier `getrennt`
50 Gramm  Zucker
250 Gramm  Mascarpone
1 Dose  Aprikosen (nur 1/2 cn)
3 Scheiben  Gelatine
6   Schokoladenschälchen

   GARNIERUNG
    Aprikosen
    Himbeeren
    Himbeersauce
 

Zubereitung

Servings: 4
 
Eigelb und Zucker gut verrühren. Mascarpone zufügen, und alles miteinander vermischen. Aprikosen abtropfen lassen und pürieren. Aprikosenpüree in die Mascarponemasse einrühren. Gelatine nach Packungsanleitung auflösen, etwas abkühlen lassen und unter die Creme rühren. Eiweiss zu sehr steifem Schnee schlagen und unterziehen. Creme im Kühlschrank kalt stellen. Beginnt sie zu gelieren, in einen Spritzbeutel mit grosser Tülle füllen und in die Schokoschälchen spritzen. Mit Apriksenpalten und Himbeeren dekorieren, mit Himbeersauce begiessen.
 
* Frau mit Herz erfasst Michaela Bader 2:2480/141.7
 
Erfasser: Michaela
 
Datum: 07.10.1994
 
Stichworte: Süssspeise, Kalt, Aprikosen, P4
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Nachspeisen

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