Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2391

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Karamellisierte Orangen

( 1 Rezept )

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Zutaten

2   Orangen
1 Essl. Zucker
4 Essl. Butter
20 ml  Grand Manier
1/4 Ltr. Orangensaft
    -- frisch gepreßt
  

Zubereitung

Orangen schälen, in daumendicke Scheiben schneiden. In 2 El Butter scharf von beiden Seiten anrösten, warmstellen. Zucker in der Pfanne zergehen lassen, mit Orangensaft ablöschen und Grand Manier zugeben. Um die Hälfte reduzieren, mit der restlichen Butter abbinden, über die Orangenscheiben geben.
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Orange
:Stichwort : Süßspeise
:Stichwort : Süßspeisen

Quelle

mit Vincent Klink
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