Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2399

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Karibischer Fruchtsalat

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 klein. Ananas
    -- geschält,
    -- ausgehöhlt und in W
2   Orangen
    -- geschält und in
    -- Spalten
1   Grapefruit
    -- geschält und
    -- in Spalten
2   Bananen
    -- geschält in 1/2
    -- cm dicken Scheiben
1   Mango
    -- geschält, entkernt
    -- in Streifen geschnitten
1   Papaya
    -- geschält, entkernt
    -- und in Streifen geschnitt
2   Limonen
    -- Saft davon
20 ml  Weisser Rum
150 Gramm  Frische oder getrocknete
    -- Kokosraspel
3 Zweige  Frische Minze zum
    -- Garnieren
 

Zubereitung

Die Karibik bietet eine unglaubliche Fülle der verschiedensten Früchte. Für diesen Fruchtsalat sind bei uns erhältliche Zutaten ausgewählt worden. In einer großen Schüssel alle Früchte sehr vorsichtig mischen ohne sie zu zerdrücken. Rum und Saft zugeben und vorsichtig unterheben. Zudecken und im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem Servieren jede Portion mit Minzeblättern und Kokosraspeln anrichten. Rezept von Susanne Schäck <susanne.schäck@rzmail.unierlangen.de> Gesamtes Kochbuch unter http://www.rrze.uni-erlangen.de/ erfinder/susanne/karibfutter.html nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von MM-Buster formatiert von Petra Hildebrandt <phildeb@ibm.net> Stichworte: Früchte, Karibik
 
:Stichwort : Desserts

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