Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2402

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Karottendessert

( 4 Portionen )

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Zutaten

300 Gramm  Karotten; geraspelt
50 Gramm  Ingwer
85 Gramm  Zucker
1/4 Ltr. Milch
200 ml  Sahne
1 Prise  Kardamom
100 Gramm  Mandeln; gerieben
1 Essl. Orangensaft
  

Zubereitung

Karotten, Ingwer, Zucker, Milch und Sahne in einem Topf kochen, bis die Flssigkeit verdampft ist und die Karotten weich sind (ca. 35 Min.). Dann Kardamompulver, Orangensaft und geriebene Mandeln untermischen und die Speise kaltstellen. Vor dem Servieren mit geschlagenem Rahm und ger"steten Mandelbl"ttchen garnieren.

Quelle

S DWEST-TEXT
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