Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2417

Vorheriges Rezept (2416) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2418)

Kascha Gurjewskaja (Einfache Version)

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

0,8 Gramm  Griess
1,2 ml  Milch
0,01   Eier
0,07 Gramm  Butter
0,02 Gramm  Salz
0,11 Gramm  Zucker
0,23 Gramm  Rosinen
0,4 Gramm  Nüsse
0,07 Gramm  Sukade
    Vanillezucker
0,2 Gramm  Puderzucker
  

Zubereitung

- Kaschi, Bljuda iz Krup
- posted: H.Thomas, April 96
 
Einen Topf mit Milch erhitzen (O: im Backofen). Die Haut von der Milch abnehmen und aufbewahren. Zur Milch Salz und (die Hälfte) Zucker geben. In dünnem Strhl den gesiebten Griess in die Milch geben, rühren bis er dick wird. Auf 70oC abkühlen lassen. Eier trennen. Eigelb mit (restlichem) Zucker verrühren und zum Griess geben. Gewaschene Rosinen, kleingeschnittene Sukade, geröstete und gehackte Nüsse, Butter und Vanillezucker ebenfalls hinzugeben. Eiklar zu Schaum schlagen und unterheben. Die Masse in gebutterete Portionspfannen häufen und mit Puderzucker bestreuen. 8-10 min bei 250-280oC backen. Den fertigen Kascha mit frischen oder eingmachten Früchten verzieren und mit der Milchhaut bedecken. Dazu wird Aprikosensauce empfohlen.
 
Stichworte: Russland, Griess
 
:Stichwort : Desserts
Vorheriges Rezept (2416) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2418)
Free Web Hosting