Zutaten
| 500 | Gramm | | Maronen |
| 3/8 | Ltr. | | Milch |
| 125 | Gramm | | Zucker |
| 1/2 | Pack. | | Vanillinzucker |
| 40 | ml | | Rum |
| 50 | Gramm | | Mandeln, gehackte |
| 1/4 | Ltr. | | Sahne |
|
|
Zubereitung
Kreuzweise eingeschnittenen Kastanien auf einem Backblech in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben. Röstzeit: 10 Minuten Elektroherd: 200 Grad Gasherd: Stufe 4 bei schwacher Hitze garen. Kastanien pürieren. Mit Rum und Mandeln mischen und im Kühlschrank 30 Minuten erkalten lassen. Gekühlte Sahne in einer Schüssel steif schlagen. Die Hälfte unter das Kastanienpüree rühren. Rest in den Spritzbeutel füllen. Püree in vier Dessertschälchen oder vier Gläser füllen. Mit Sahnetuffs garniert sofort servieren. Vorbereitung: 20 Minuten Zubereitung: 45 Minuten ohne Kühlzeit Menü 5/254 Stichworte:
:Stichwort : Desserts
|
