Zutaten
| 750 | Gramm | | Süsskirschen |
| 20 | Gramm | | Butter |
| | | | -- zum Einfetten |
| 60 | ml | | Weinbrand |
| 3 | | | Eigelb |
| 100 | Gramm | | Zucker |
| 1 | | | Zitronenschale, abgerieben |
| 1 | Prise | | Zimt |
| 40 | Gramm | | Mehl |
| 1/4 | Ltr. | | Kokosmilch |
| 3 | | | Eiweiss |
| 2 | Essl. | | Puderzucker |
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Zubereitung
Kirschen waschen, abtropfen lassen, entstielen, entsteinen. Auflaufform mit Butter einfetten. Kirschen reingeben und mit Weinbrand beträufeln. Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Zitronenschale, Zimt, Mehl und Kokosmilch reinschlagen. Eiweiß steif schlagen und unter die Eigelbmasse ziehen. Teig über die Kirschen verteilen. Form in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene stellen. Backzeit: 50 Minuten Elektroherd: 200 Grad Gasherd: Stufe 4 5/284
Stichworte: Früchte
:Stichwort : Desserts
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