Zutaten
| 500 | Gramm | | Speisequark |
| 1 | Prise | | Salz |
| 1/4 | Ltr. | | Sahne |
| 100 | Gramm | | Zucker |
| 1/2 | | | Zitronenschale, abgerieben |
| 400 | Gramm | | Sauerkirschen |
| 12 | | | Löffelbiskuits |
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| | | | FÜR DIE GARNIERUNG |
| 30 | Gramm | | Pistazien |
| 4 | | | Kirschpaare |
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Zubereitung
Speisequark. Salz, Sahne, 50 g. Zucker und Zitronenschale in einer Schüssel mit dem Schneebesen schaumig rühren. Sauerkirschen in kaltem Wasser waschen, entstielen, abtropfen lassen und entsteinen. In eine Schüssel geben, mit dem restlichen Zucker bestreut 20 Minuten zugedeckt ziehelassen. Löffelbiskuits halbieren. 4 Coktailschalen damit auslegen. Abgetropfte Kirschen darauf gleichmäßig verteilen. Aufgefangenen Saft drübergießen. Darüber den Quark geben. Mit abgezogenen, gehackten Pistazien bestreuen. Auf jede Portion ein Kirschpaar als Garnierung setzen. Vorbereitung: 20 Minuten Zubereitung: 10 Minuten Menü 5/292
Stichworte: Früchte
:Stichwort : Desserts
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