Zutaten
| 500 | Gramm | | Sauerkirschen |
| 1/4 | Ltr. | | Wasser |
| 200 | Gramm | | Zucker |
| 1/2 | Ltr. | | Taubensaft |
| 20 | ml | | Kirschwasser |
| 10 | | | Blattgelatine |
| 6 | Essl. | | Wasser, heiß |
| 1/4 | Ltr. | | Sahne |
| 1 | Pack. | | Vanillinzucker |
|
|
Zubereitung
Sauerkirschen in kaltem Wasser waschen, enstielen, abtropfen lassen und entsteinen. Kirschen mit Wasser, Zucker und Traubensaft in einem Topf 5 Minuten kochen lassen. Kirschwasser reingießen. Gelatine zusammengerollt in einem Becher geben. Mit kaltem Wasser bedeckt 5 Minuten einweichen. Ausdrücken und in dem heißen Wasser auflösen. In die Kirschen rühren. Eine Puddingform mit kaltem Wasser ausspülen. Sülze einfüllen. Auskühlen lassen Zugedeckt im Kühlschrank 120 Minuten fest werden lassen. Auf einen Teller stürzen. Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und in einen Spritzbeutel füllen. Sülze mit sahne garnieren und servieren. Vorbereitung: 15 Minuten Zubereitung: 20 Minuten ohne Kühlzeit Menü 5/295 Stichworte: Früchte
:Stichwort : Desserts
|
