Zutaten
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| | | | FÜR DEN TEIG |
| 150 | Gramm | | Mehl |
| 75 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Teel. | | Zimt |
| 1 | Prise | | Salz |
| 3 | Essl. | | Milch |
| 3 | Essl. | | Weisswein |
| 3 | | | Eier |
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| | | | AUSSERDEM |
| 750 | Gramm | | Süßkirschen, reife mit |
| | | | -- Stielen |
| 1 | Ltr. | | Öl |
| 75 | Gramm | | Puderzucker |
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Zubereitung
Gebackene Kirschen sind ein Hit unter allen fritierten Früchten. Man kann sie kalt oder warm essen, aber immer sollten sie dick mit Puderzucker bestäuben. Das Rezept stammt übrigens aus Ungarn. Für den Teig Mehl, Zucker, Zimt und Salz in einer Schüssel mischen. Milch und Wein unterrühren. Eier verquirlen und in den Teig rühren. Teig zugedeckt 30 Minuten quellen lassen. Kirschen in kaltem Wasser waschen und trockentupfen. Öl in einem großen Topf auf 180 Grad erhitzen. Jeweils 5 Kirschen an den Stielen zusammenbinden. erst in den Teig tauchen, dann ins heiße Fett geben. 2 Minuten fritieren. Fritierte Kirschen auf einen Kuchendraht legen. Dick mit Puderzucker bestäuben. Heiß oder kalt servieren. Vorbereitung: 15 Minuten ohne Ruhezeit Zubereitung: 15 Minuten Menü 5/279 Stichworte: Früchte
:Stichwort : Desserts
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