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Zutaten
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ZubereitungFolgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.Hauptspeise: Schlafender Hase Dessert: Aufgeweckte Birne Zubereitung des Dessert: Aufgeweckte Birne Die Birne halbieren und entkernen. Rotwein und Zucker reduzieren in einem Topf, die Birnenhälften hineingeben und köcheln lassen. Die Orange filetieren und die Kiwis sternförmig halbieren. Aus Weißwein, einem Eigelb, Zucker und Zimt über dem Wasserbad eine Zabaione aufschlagen. Die Orangenfilets auf einen Teller legen und die Kiwihälften dazugeben. Sahne aufschlagen und mit frischer Minze vermengen. Die Spekulatius abwechselnd mit der Sahne schichten und ebenfalls auf den Teller geben. Die Birne aufschneiden, mit der Zabaione bedecken und mit Puderzucker bestreuen. :Notizen (*) : Quelle: Aus der Fernsehsendung Kochduell Team Paprika : : Erfasst von: Roland Poetschke : : www.Rezeptdatenbank.de :Stichwort : Dessert :Stichwort : Kochduell :Stichwort : Paprika |
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