Zutaten
| 70 | Gramm | | Vollkornbrot, frisches |
| 70 | Gramm | | Schokolade, bittere |
| 70 | Gramm | | Haselnüsse, gerieben |
| 60 | Gramm | | Zucker |
| 750 | Gramm | | Sauerkirschen |
| 1/8 | Ltr. | | Wasser |
| 2 | Pack. | | Vanillinzucker |
| 20 | ml | | Kirschwasser |
| 2 | | | Eigelb |
| 250 | Gramm | | Sahnequark |
| 1/8 | Ltr. | | Sahne |
| 10 | Gramm | | Vollmilchschokolade |
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Zubereitung
Vollkornbrot fein zerreiben. Schokolade reiben. Mit Haselnüssen und 2 Eßlöffel Zucker in einer Schüssel mischen. In vier Glasschalen verteilen. Sauerkirschen mit kaltem Wasser waschen, entstielen, abtropfen lassen und entsteinen. In Wasser mit 1 Päckchen Vanillinzucker 5 Minuten kochen lassen. Kirschwasser reinmischen. Zwei Drittel abgetropfte Kirschen in die Glasschalen verteilen. Eigelb, restlichen Vanillinzucker und restliche 2 Eßlöffel Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Mit dem Quark glattrühren. Steif geschlagene Sahne unterheben. Masse in eine Spritzbeutel füllen. Auf die Kirschen verteilen. In der Mitte einen dicken Tuff Creme setzen. Mit den restlichen Kirschen und der geraspelter Schokolade garniert kalt servieren. Vorbereitung: 20 Minuten Zubereitung: 15 Minuten Menü 5/292 Stichworte: Früchte
:Stichwort : Desserts
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