Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2522

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Kiwi Fruit Gelato

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Tasse  Water
1/2 Tasse  Sugar
1/2 Tasse  Corn syrup, light
4   Kiwifruit
    -- pared
5 Essl. Lemon Juice
1/4 Teel. Lemon peel
    -- grated
 

Zubereitung

Combine water, sugar and corn syrup in saucepan. Cook and stir 2 minutes or until sugar is dissolved. Puree kiwi in food processor or blender to equal 3/4 cup puree. Add lemon juice, peel and sugar mix. Pour into shallow metal pan and freeze for approximately 1 hour or until the mixture is firm, but not solid. When chilled, spoon into a chilled bowl and beat with an electric mixer until the mix is light and fluffy. Return it to the freezer for approximately 2 hours or until firm enough to scoop.
 
Stichworte: Fruits
:Notizen (*) : Quelle: Quelle: Winke & Rezepte 06 / 99
 
:Stichwort : Desserts
:Stichwort : Grundlage
:Stichwort : Grundlagen
:Stichwort : Informationen
:Stichwort : Kiwi

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