Zutaten
| 1 | Essl. | | Zucker |
| 4 | Essl. | | Wasser |
| 3 | | | Blattgelantine, weiss |
| 1/8 | Ltr. | | Weisswein, trocken |
| 2 | | | Kiwi |
| 1 | Tasse | | Sahne, geschlagen |
| 1/4 | Scheibe | | Pumpernickel |
| 10 | ml | | Kirschwasser |
|
|
Zubereitung
Den Zucker mit dem Wasser aufkochen und die eingeweichte, gut ausgedrückte Gelantine daruntergeben. Kurz vor dem Erstarren den Weisswein zugeben. Die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden, in Gläser verteilen, das Gelee darüber verteilen und erkalten lassen. Vor dem Servieren den Pumpernickel ganz fein zerhacken und zusammen mit dem Kirschwasser vorsichtig unter die Sahne ziehen. Die Pumpernickelsahne auf den Gläsern verteilen.
Stichworte: Kiwis, Wein
:Stichwort : Desserts
|
