Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 255

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Avocado-Cocktail

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 17,51
1   Avocado
1 Becher  DR.ÖTKER Creme
    -- fraiche
2   Äpfel grün
100 Gramm  Gorgonzola
1 Glas  SCHWARTAU
    -- Himbeermarmelade
100 Gramm  Krabben
4   Kartoffeln
150 Gramm  Putenleber
1   Papaya
2   Zwiebeln rot
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise:
 
Putenleber mit fritierten Zwiebeln auf Himbeer-Gorgonzola-Soße Dessert: Avocado-Cocktail
 
Zubereitung des Dessert:
 
Avocado-Cocktail
 
Die Avocado halbieren, entkernen und eine Hälfte als Schale anrichten. Avocadowürfel und die Krabben mit Creme fraiche, Salz, Pfeffer und frisch gehacktem Basilikum verrühren und in die Avocadohälfte füllen. Die Papaya würfeln und mit Apfelspalten in Zucker karamelisieren, mit Calvados und Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Die Apfelschale an einem Stück fritieren und als Garnitur zu einer Rose formen.
:Notizen (*) : Quelle: Aus der Fernsehsendung Kochduell Team Paprika
: : Erfasst von: Roland Poetschke
: : www.Rezeptdatenbank.de
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Kochduell
:Stichwort : Paprika

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