Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2573

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Kokos-Nocken auf Himbeerpüree

( 3 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Magerquark
1 Dose  Quarkknödel (Pfanni "Süße
    -- Schmankerln")
100 Gramm  Kokosraspel
    Salz
250 Gramm  Himbeeren
2 Essl. Puderzucker
    Minze
  

Zubereitung

Quark, Beutelinhalt "Quarkknödel" und zwei Esslöffel Kokosraspeln vermischen, 2 Minuten quellen lassen.
 
Aus dem Teig mit zwei Esslöffeln 9 Nocken formen. Diese in kochendes leicht gesalzenes Wasser geben, bei schwacher Hitze 8-10 Minuten garziehen lassen.
 
2/3 der Himbeeren durch ein Sieb streichen, Püree mit Puderzucker süssen.
 
Nocken in Kokosraspeln wälzen, auf Himbeerpüree anrichten und mit restlichen Himbeeren und Minze garnieren.
 
Quelle: Bunte Wochenzeitung 30/2000
 
erfasst: Tom
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Käse
:Stichwort : Obst
:Stichwort : Süßspeisen
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