Zutaten
| 4 | | | Birnen, vollreif |
| 1/2 | | | Zitronensaft |
| 10 | Gramm | | Butter |
| 4 | Essl. | | Kokosraspeln |
| 100 | Gramm | | Roquefort |
| 2 | Essl. | | Birnengeist |
| 1 | Prise | | Zucker |
| 100 | Gramm | | Preiselberkompott |
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Zubereitung
Birne schälen, halbieren und das Kerngehäuse rausschneiden. Schnittflächen mit Zitronensaft beträufeln. Butter in einer Pfanne erhitzen. Kokosraspeln reinstreuen. Bei milder Hitze in 2 Minuten goldgelb werden lassen. Auf einen Teller geben. Birnen mit den Rundungen darin wenden. Je zwei Birnen mit den Schnittflächen nach oben auf vier Glasteller verteilen. Roquefort in eine kleine Schüssel geben. Mit der Gabel zerdrücken. Mit Birnengeist zu einer glatten Masse verrühren. Mit Zucker abschmecken. Roquefortcreme über die Birnen verteilen. Oder in einen Spritzbeutel füllen und über die Birnen spritzen. Preiselbeerkompott um den Roquefort verteilen. Kalt servieren. Vorbereitung: 10 Minuten Zubereitung: 10 Minuten Menü 5/234 Stichworte: Früchte
:Stichwort : Desserts
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