Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2598

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Kokosschaum mit Heißen Himbeeren

( 4 Portionen )

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Zutaten

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1   Broccoli
1   Avocado
1 Tüte  Erdnüsse ungesalzen
100 Gramm  Frühstücksspeck
1   Schälchen Himbeeren
1 Dose  Kokosmilch
100 Gramm  Nordseekrabben
150 Gramm  Schweinefilet
1 Bund  Spargel weiß
  

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Tomate
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise:
 
Avocadococktail Hauptspeise: Schweinefiletmedaillons an Spargelgemüse Dessert: Kokosschaum mit heißen Himbeeren Zubereitung des Dessert: Kokosschaum mit heißen Himbeeren Die Kokosmilch mit einem Becher geschlagener Sahne, Zucker, gehackter Minze und Zitronenabrieb verrühren, in einem tiefen Teller anrichten und mit den geschroteten Erdnüssen bestreuen. Zucker karamelisieren, mit einem gleichen Anteil Weißwein ablöschen, die Himbeeren einrühren, ziehen lassen und über den Kokosschaum garnieren.
 
Stichworte: Tomate, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts
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