Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2653

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Lebkuchenhalbgefrorenes

( 4 Portionen )

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Zutaten

100 Gramm  Schokoladenlebkuchen
1   Ei
1   Eigelb
75 Gramm  Zucker
1 Teel. Lebkuchengewürz
250 ml  Sahne
 

Zubereitung

Lebkuchen in kleine Würfel schneiden. Ei, Eigelb und 2/3 vom Zucker zuerst im heissen, dann im kalten Wasserbad schaumig schlagen. Dabei das Lebkuchengewürz zugeben. Die Lebkuchenstücke unterheben. Sahne steif schlagen, dabei den übrigen Zucker einrieseln lassen. Ebenfalls unter die Masse heben. In Portionsförmchen füllen und für 3 Stunden in das Gefriergerät stellen. Vor dem Servieren wenige Sekunden in heisses Wasser tauchen und auf die Teller stürzen. ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: Sun, 25 Sep 1994
 
Stichworte: Eis, Lebkuchen
 
:Stichwort : Desserts

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