Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2655

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Lebkuchenmousse

( 4 Portionen )

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Zutaten

50 Gramm  Lebkuchen
1 Essl. Rum
200 Gramm  Zartbitterschokolade
2 Essl. Milch
2   Eigelb
1/2 Teel. Lebkuchengewürz
2 Blätter  Gelatine, weiße
2   Eiweiss
200 Gramm  Sahne, süße
    : der Stadtwerke Bochum
    -- :Notizen (**) : :
  

Zubereitung

Lebkuchen fein pürieren oder reiben, Rum hinzufügen. Schokolade mit Milch schmelzen und mit Eigelb verrühren. Lebkuchenmasse und -gewürz dazugeben. Gelatine nach Anweisung auflösen, hinzufügen und die Masse kühl stellen, bis sie dicklich wird. Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen und unterheben. Mousse bis zum Servieren kühl stellen.
 
(*) : : : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1997 :
 
Erfasst von Lothar Schäfer Stichworte: P4, Süssspeise, Mousse, Lebkuchen, Süssspeisen, Portionen
: : Süßspeise
 
:Stichwort : Desserts
:Stichwort : Lebkuchen
:Stichwort : Mousse
:Stichwort : P4
:Stichwort : Portionen
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