Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2675

Vorheriges Rezept (2674) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2676)

Lemon Curd

( 1 Keine Angabe )

Kategorien

Zutaten

3   Ungespritzte Zitronen
    -- (abgeriebene Schale und
    -- Saft),
100 Gramm  Butter,
150 Gramm  Zucker,
3   Eier
 

Zubereitung

Butter im Wasserbad schmelzen lassen, Zucker, Abrieb und Saft der Zitronen dazugeben.
 
Wenn der Zucker geschmolzen ist, Masse aus dem Wasserbad nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann die Eier dazugeben, Topf wieder ins Wasserbad stellen und mit dem Schneebesen zu einer dicken Creme rühren. Diese in heiss ausgespülte Marmeladegläser füllen und gut verschliessen. Kühl aufbewahrt hält es sich eine gute Woche.
:Notizen (*) : Quelle: Quelle: Was Großmutter noch wusste
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Süßspeise
:Stichwort : Süßspeisen
:Stichwort : Zitrone

Vorheriges Rezept (2674) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2676)
Free Web Hosting