Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2680

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Liebesleben der Schwäne

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

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1 Dose  Fruchtcocktail
50 Gramm  Parmesan frisch
9   Mohrenköpfe
5   Möhren
3 Scheiben  Schinken roh
1   Zucchini
1   Zitrone
 

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Tomate
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
 
Zucchini in Speckstreifen Dessert: Liebesleben der Schwäne Zubereitung des Dessert: Liebesleben der Schwäne Milch mit Butter in einem Topf aufkochen, in die kochende Milch Mehl gebenund mit einem Schneebesen kräftig schlagen, bis sich die Masse vom Boden absetzt. Etwas abkühlen lassen, dann 3 Eier einrühren, mit einer Spritztülle kleine Rosetten und Schwanenhälse spritzen und im Ofen backen. Von den Mohrenköpfen den Boden entfernen udn den Rest zu einer Masse verrühren. Die Früchte (außer den Kirschen) in einem Topf mit etwas Zucker, eigenem Saft und Weißwein in einem Topf reduzieren lassen, pürieren und als Spiegel auf einem Teller verteilen. Die fertigen Rosetten aufschneiden, die Mohrenkopfmasse einspritzen und die Schwanenhälse daraufsetzen.
 
Stichworte: Tomate, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts

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