Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2704

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Löwenzahnhonigeis auf Sektschaumsauce

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

100 ml  Löwenzahnhonig
400 ml  Joghurt
200 ml  Sahne
50 Gramm  Schokolade

   FÜR DIE SAUCE
2   Eigelbe
100 ml  Sekt
1 Essl. Zucker
 

Zubereitung

- Nach: Köstliche Blueten
- ISBN 3-89234-527-9
- Gepostet v.: H. Schmitt 20.04
 
Den Löwenzahnhonig mit Joghurt und Sahne verrühren und in die Eismaschine geben. Etea 25 Minuten kühlen. Die Schokolade im heissen Wasserbad auflösen und zum Schluss tropfenweise in die Eismaschine geben, kurz unterrühren Für die Sauce Eigelbe mit dem Sekt und dem Zucker im Wasserbad cremig aufschlagen. Das Eis mit der Sauce auf Tellern anrichten, jede Portion mit etwas Löwenzahnhonig beträufeln.
 
Stichworte: Wein, Sekt, Eis, Joghurt, Löwenzahn
 
:Stichwort : Desserts

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