Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 272

Vorheriges Rezept (271) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (273)

Backobstcreme

( 1 Keine Angabe )

Kategorien

Zutaten

400 Gramm  Getrocknete Aprikosen oder
300 Gramm  Apfelringe
400 ml  Weißwein
150 Gramm  Quark
1   B. Joghurt (150 g)
5 Essl. Zucker
1 Karton  Vanillezucker
200 ml  Sahne
2   Eiweiß
 

Zubereitung

Aprikosen oder Apfelringe mit dem Weißwein aufkochen, ca. 7 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 sanft kochen lassen, bis nur noch wenig Flüssigkeit zurückbleibt. Mit dem Schnellmixstab oder abgekühlt im Mixer pürieren. Quark, Joghurt, Zucker und Vanillezucker mit dem Backobstpüree mischen. Sahne und Eiweiß getrennt steif schlagen, unter die Creme ziehen. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Tip: Statt Weißwein Apfelsaft verwenden, dann muß die Zuckermenge auf 2 - 3 El. reduziert werden. 64 g Eiweiß, 66 g Fett, 374 g Kohlenhydrate, 10912 kJ, 2604 kcal.
: : Süßspeisen
:Notizen (*) : Quelle: Quelle: Winke & Rezepte 02 / 96
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Einfach
:Stichwort : Februar
:Stichwort : Obst
:Stichwort : P4
:Stichwort : Süßspeise

Vorheriges Rezept (271) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (273)