Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2728

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Mandarinen-Heidelbeer-Gratin

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

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1 Dose  Heidelbeeren
1   Eisbergsalat
3   Kartoffeln
1   Kolben Mais
1   Paprika grün
1   Paprika rot
3   Mandarinen
1 Flasche  Piccolo
150 Gramm  Red Snapper Filet
1 Glas  Schwarze Oliven
2   Zwiebeln
  

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Paprika
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Red Snapper im Maismantel Dessert: Mandarinen-Heidelbeer-Gratin Zubereitung des Dessert: Mandarinen-Heidelbeer-Gratin Die geschälten Mandarinen in Scheiben schneiden und rosettenförmig auf einem flachen Teller anrichten. Die Heidelbeeren vom Saft trennen und über den angerichteten Mandarinenscheiben garnieren. Aus zwei Eigelb, Zucker und dem Piccolo eine Zabaione über einem heißen Wasserbad aufschlagen, über die angerichteten Früchte geben und im Ofen kurz gratinieren.
 
Stichworte: Paprika, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts
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