Zutaten
| 30 | Gramm | | Kochschokolade |
| 2 | | | Dotter |
| 2 | | | Eiklar |
| 80 | Gramm | | Kristallzucker |
| 20 | Gramm | | Semmelbrösel |
| 100 | Gramm | | Maronipüree |
| | | | Fett u. Kristallzucker |
| | | | FÜR DIE FORMEN |
| 50 | Gramm | | Maronipüree |
| 1 | Pack. | | Vanillinzucker |
| 2 | Essl. | | Rum |
| 1/8 | Ltr. | | Schlagobers |
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Zubereitung
- Erfasst am: 12.12.1997
Schokolade in ein mikrowellengeeignetes Geschirr geben und erweichen (2 Minuten offen bei 650 Watt). Dotter unterrühren. Eiklar zu festem Schnee schlagen, Zucker untermengen, Schnee nochmals aufschlagen und unter die Dottermasse heben. Semmelbrösel und Maronipüree vorsichtig unterziehen. 4 Formen (a 1/8 Inhalt) mit flüssigem Fett ausstreichen und mit Kristallzucker ausstreuen. Puddingmasse einfallen und bei 325 Watt 8 Minuten offen garen. Noch heiss stürzen. Maronipüree mit Vanillinzukker und Rum verrühren. Schlagobers steif schlagen und unter die Maronimasse heben. In einen Spritzsack mit gezackter Tülle füllen und Pudding damit garnieren. Abs: Erwin Brix@235:430/1.22 Eda: 19971212163900w+1
Stichworte:
:Stichwort : Desserts
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