Zutaten
| 4 | | | Pfirsiche, vollreife |
| 400 | Gramm | | Himbeeren |
| 1 | Essl. | | Zucker |
| 500 | ml | | Vanilleeis (Pk.) |
| 2 | Essl. | | Mandelblättchen, geröstete |
| 1 | Pack. | | Hippenröllchen |
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Zubereitung
Pfirsiche kurz in kochendes Wasser tauchen, abschrecken, häuten, halbieren, Steine herauslösen. 250 g Himbeeren und Zucker mit dem Schneidstab pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Jeweils 2 Pfirsichhälften auf einen Teller legen, in die Öffnung jeweils 1 Kugel Vanilleeis geben und mit der Himbeersoße beträufeln. Mit den Mandelblättchen bestreuen und mit restlichen Himbeeren und Hippenröllchen garniert servieren. Zubereitungszeit 25 Minuten Stichworte: Juli, Einfach, Süssspeisen
:Stichwort : Desserts
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