Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2965

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Melonen-Cocktail mit Schoko-Keks-Sahne

( 1 Rezept )

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Zutaten

   ZUTATEN: 14.52 DM (7.42 EURO
1   Blumenkohl
150 Gramm  Entenbrust
1   Galia Melone
2   Maiskolben vorgekocht
1   Saté-Pulver
1   Süsskartoffel
1 Pack. Zookekse
  

Zubereitung

Hauptspeise: Gebratene Entenbrust auf Saté-Gemüse
 
Dessert: Melonen-Cocktail mit Schoko-Keks-Sahne
 
Zubereitung des Dessert:
 
Süsskartoffel schälen, raspeln, mit Zitronensaft, Ei und Stärke vermengen, zu Plätzchen formen und in heissem Fett ausbacken. Mit einem Löffel Kugeln aus der Melone aushöhlen und in ein Glas`geben. Sahne steif schlagen. Kekse klein mahlen und unter die Sahne heben. Schoko-Keks-Sahne auf die Melonenkugeln drappieren, die Kartoffelplätzchen darauf setzen und mit Kakaopulver bestäuben.
:Notizen (*) : Quelle: Aus der Fernsehsendung - Kochduell vom 16.06.2000
: : - Erfasst von: LoLi HH
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Kochduell
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